作品出自张氏花馍第四代传承人张伟之手。张伟介绍，从麦子的筛选、晾晒到面粉加工，以及“搓、团、捻、擀”等10多道捏形工艺，每个环节都相当考究。“逢年过节、定亲、贺寿，这‘中式蛋糕’一摆，可喜气了。”张伟说。
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村里的老人记得那天“交易”的情形：阿爸被放在一个旧菜篮子里，垫着布。篮子旁挂着一捆用红绳扎着的长寿面。阿嬷把钱交出去，孩子抱走。